Les Cancans ...
Bar-restaurant place Canclaux, doté d’une magnifique terrasse ensoleillée ☀️ en plus de son titre de « Maître Restaurateur » 😋 !
Nous proposons une restauration tous les midis avec une carte courte, efficace, savoureuse et entièrement faite maison avec au choix : 2 ou 3 entrées, 1, 2 ou 3 plats du jour, ainsi qu’une salade en été ou une cocotte en hiver et un savoureux Burger (proposé aussi en version végé), également adapté à la saison), et 2 ou 3 desserts.
Il est recommandé de réserver pour le déjeuner et nous informons notre aimable clientèle que nous ne prenons aucune réservation en ligne.
Le soir, planches apéritives maison pour grignoter ou charcuteries et fromages artisanaux.
Il n’y a pas de réservations le soir.
Cette semaine, nous modifions toujours un peu notre formule malgré son indéniable succès... C'est ainsi que nous proposerons tous les jours, un plat (mijoté), une pièce du boucher et un poisson. L'accompagnement pourra varier selon les jours et l'humeur du Chef... Et toujours le Burger des Cancans et la salade de saison... Vous devriez continuer à vous régaler...😋
La pièce du boucher (pavé de rumsteak VBF) sauce au curry, frites et mayo des Cancans, salade verte 17€
Tataki de thon rouge, soja, aubergines rôties, sésame et miso, chou yamitsuki 17€
Petit salé aux lentilles ( palette de porc et saucisse fumée), sauce gribiche 17€
Toutes les garnitures peuvent être remplacées par des pommes de terre grenailles rôties au paprika fumé.
Et tous les jours aussi…
Le "Canadian Burger" des Cancans 🍔 18€ (proposé aussi en version "burger végé"🥬)
Pulled pork, compotée d’échalotes, lard grillé au sirop d’érable, cheddar aux oignons, sauce barbecue, pickles de courgettes, granola de noix et cranberries, crème Philadelphia au maïs et au paprika, salade et pain brioché, accompagné de pommes de terre grenailles rôties au paprika fumé ou de frites et mayo des Cancans, salade verte.
(galette de pois et de haricots rouges pour la version végé 🥬)
La salade César des Cancans 👑 17€
Poulet pané et lard grillé, croûtons, copeaux de parmesan, pickles d’oignons rouges, tomates cerises, sauce César aux anchois et aux câpres, salade romaine.
Les Entrées
Terrine de porc fermier et pickles 6€
Harengs pommes à l’huile « revisité », pesto aux amandes et aux fanes de radis, tuile de parmesan aux herbes 7€
Gravlax de saumon, crème acidulée à l’aneth 10€ (proposé aussi en version plat, accompagné de pommes de terre grenailles ou de frites – 20€)
Les Desserts
Assiette de fromages 🧀 12€ les 150 gr
Composez votre assiette de 3 fromages parmi les 4 suivants. Ils sont des fromages aux saveurs douces et fraîches, issus de la maison Beillevaire.
Comté 12 mois
Bleu d’Auvergne fermier
Selles sur Cher (chèvre)
Cantal entre-deux
Notre assiette de fromages est servie avec une salade à la vinaigrette de soja, miel et sésame.
Le Mont Blanc, crème de marrons, meringue, chantilly et biscuit sablé 7€
Mousse au chocolat des Cancans au gingembre et au grué de cacao 8€
Glaces artisanales variées (une belle boule 2,5€, deux 3,5€ et sup chantilly 1,5€)
Café/Thé gourmand 11/12€
Nos Vins Blancs
Nos Vins Rouges
Notre vin rosé
Notre Champagne
Nous sommes ouverts du Lundi au Jeudi de 10h30 à 22h30 et de 8h30 à 22h30 le vendredi.
Réservez au : 02 40 58 41 64
Retrouvez-nous au : 4, Place Canclaux 44100 Nantes
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