Les Cancans ...
Bar-restaurant place Canclaux, doté d’une magnifique terrasse ensoleillée ☀️ en plus de son titre de « Maître Restaurateur » 😋 !
Nous proposons une restauration tous les midis avec une carte courte, efficace, savoureuse, changeante tous les jours et entièrement faite maison avec au choix : 2 ou 3 entrées, 1 ou 2 plats du jour (17€) ( ainsi qu’une salade en été ou une cocotte en hiver et un savoureux Burger également adapté à la saison), et 2 ou 3 desserts.
Il est recommandé de réserver pour le déjeuner et nous informons notre aimable clientèle que nous ne prenons aucune réservation en ligne.
Le soir, planches apéritives de « tapas » maison ou charcuteries et fromages artisanaux.
Il n’y a pas de réservations le soir.
Lundi 8 décembre
La pièce du Boucher du lundi: dessus de palette de boeuf VBF dite « la surprise du Chef », purée de panais à l’ail confit, salade fraîcheur de radis green and red meat.
Mardi 9 décembre
Blanquette de veau traditionnelle, oignons grelots, champignons et riz.
Mercredi 10 décembre
Demi-poulet jaune mariné et rôti, frites et mayo des Cancans, salade à la vinaigrette de framboise.
Jeudi 11 décembre
Garbure des montagnes, haricots blancs, cochon fumé, confit de canard et légumes de potée.
Vendredi 12 décembre
Poisson du marché selon l’arrivage et poëlée de petits légumes de saison.
Le Burger du moment 18€
Viande de boeuf VBF, fromage raclette, lard grillé, compotée d’échalotes, crème Philadelphia façon gribiche, salade, pickles et pain brioché, accompagné de pommes de terre grenailles rôties au paprika fumé ou de frites et mayo des Cancans.
La Cocotte de l'hiver 17€
Oeuf cocotte avec deux oeufs parfaits à la sauce Mornay et au choix:
raclette, lard et duxelle de champignons
ou
saumon, poutargue et ail noir.
Les Entrées
Terrine de porc fermier et pickles 6€
Soupe à l’oignon, croûtons aillés et emmental râpé 7€
Foie gras de canard mi-cuit, chutney de figues et d’échalotes, tuile de pain d’épices maison 12€
Saumon gravlax, crème acidulée à l’aneth 10€ (option plat possible, accompagné de pommes de terre grenailles 20€)
Les Desserts
Assiette de fromages (chaource, meule de Savoie et cabecou) 7€
Douceur de NoëL: pain d’épices maison, crémeux d’orange, ganache chocolat noir et tonka, suprêmes d’oranges 8€
Poire pochée au vin chaud, crème montée à l’orange et craquants aux amandes 7€
Café/Thé gourmand 11/12€
Nos Vins Blancs
Nos Vins Rouges
Notre vin rosé
Notre Champagne
Nous sommes ouverts du Lundi au Jeudi de 10h30 à 22h30 et de 8h30 à 22h30 le vendredi.
Réservez au : 02 40 58 41 64
Retrouvez-nous au : 4, Place Canclaux 44100 Nantes
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